Mit allen Sinnen genießen!
Die Südtiroler Küche ist einzigartig in ihrer Vielfalt, denn internationale Gerichte und italienische Spezialitäten zählen genauso dazu, wie die beliebten Südtiroler Schmankerln.
Südtirol wurde zudem von vielen Generationen von Weinbauern als ein Land des Weines geprägt. Die reizvolle Landschaft der Reben steht als Synonym für ihre besonderen Weine. Lagrein, Vernatsch und Gewürztraminer, drei Rebsorten mit Ursprung in Südtirol. Sie sind die Botschafter des Südtiroler Weines.
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Bsp.: Ostern 2006
Ostersonntagsmenü Heilbuttfilet im Coppamantel mit jungem Gemüse *** Klare Rinderessenz mit Frühlingszwiebel und Kerbel *** Nudelbombon mit Spargelfülle, dazu Osterschinken und Kresseschaum *** Im Ahrntaler Almheu gebratene Lammnüsschen auf Kartoffelplätzchen und Linsen
*** Financier von Mandeln, Basilikum und marinierten Erdbeeren Meran, 16.04.2006
